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题名:
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环境营养健康学概论 huan jing ying yang jian kang xue gai lun / 刘振江，贾清仁主编 , |
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ISBN:
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978-7-5152-2292-9 价格： CNY98.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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273页 图，彩照 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中医古籍出版社 出版日期： 2022.03 |
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内容提要:
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本书从农业生产工作实践的体会到现代食品精细加工对食品营养的破坏以及大量使用食品添加剂对食品的污染等角度，揭秘了环境污染―食品―人体的关系，以及“污染食品”对今天人类健康的危害，从根源上阐述了慢性疾病暴发和癌症井喷的原因。 |
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主题词:
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食品安全 关系 |
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中图分类法:
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TS2 版次： 5 |
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主要责任者:
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刘振江 liu zhen jiang 主编 |
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主要责任者:
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贾清仁 jia qing ren 主编 |
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索书号:
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5 |