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题名:
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食宋记 [ 专著] shi song ji / 初邱，涯涯著 , |
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ISBN:
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978-7-115-64649-1 价格： CNY108.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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215页 彩图，彩照 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 人民邮电出版社 出版日期： 2025 |
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内容提要:
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本书为厨娘初邱复刻宋代食谱的图文手记。书中技十二个月呈现六十余道菜，每一道菜均参考古籍记载，每一道菜也皆应自然时令。列出了菜品的烹制步骤，并配以图片，呈现了宋食的制作过程。 |
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主题词:
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饮食 文化 中国 宋代 |
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主题词:
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食谱 中国 |
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中图分类法:
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TS97 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS972.182 版次： 5 |
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主要责任者:
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初邱 chu qiu 著 |
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主要责任者:
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涯涯 ya ya 著 |
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索书号:
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3 |