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题名:
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航空餐饮服务 / 主编廉洁, 杨丽明 , |
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ISBN:
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978-7-300-26574-2 价格： CNY35.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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217页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国人民大学出版社 出版日期： 2019.04 |
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内容提要:
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本书按照模块化的教学理念, 从基础理论知识模块、实际操作模块、管理知识模块、拓展知识模块四个模块阐述我国航空餐饮的发展历史、现状、趋势和服务理念、详细介绍航空服务人员必须掌握的餐饮服务知识、服务技能、服务标准和服务用语, 并配有大量阅读材料和案例。 |
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主题词:
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民用航空 旅客运输 |
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中图分类法:
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F5 版次： 5 |
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主要责任者:
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廉洁 主编 |
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主要责任者:
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杨丽明 主编 |